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什么样的面粉使用起来比较健康?

发布时间:2019年03月26日   来源:必赢国际437在线登录   关键词:必赢国际437在线登录
   

我们都知道,小麦面粉根据加工方式的不同,分为精白面粉和石磨面粉。这两种面粉之间在加工方式、面粉品质方面差别比较大,为了让大家对石磨面粉有更深刻的了解,今天我们来介绍一下什么样的面粉使用起来比较健康?

 很多人当然而然地认为:面粉越白,质量就越好,想当然的认为精白面粉品质高。其实这种想法比较片面,我们来介绍一下:

 面粉的洁白程度和小麦加工过程中的麦麸去除程度关于,面粉机械麦麸去除程度越高,虽然面粉是白了,但养分损失亦越多。麦麸中含有增长的B族维生素和膳食纤维,其中含有维生E和多不饱满脂肪酸。而必赢国际437在线登录生产的石磨面粉,由于是低温、低速加工,它的生产速度较慢,生产出来的石磨面粉粉质也比较好,麦麸中的维生素和膳食纤维比较丰富。人们使用了石磨面粉,口感比较好、营养也丰富。

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